欧米諸国で発達した料理。
我が国によく紹介されている西洋料理にはフランス料理、イタリア料理、スペイン料理、ドイツ料理、ロシア料理などがあるが、なかでもフランス料理がこれらの中心になっている。
また、忘れてならないものにワインがある。ワインは食卓酒として料理の味を引き立てるのみならず、料理の味付けや、香り付けにも用いられる。

包丁の研ぎ方から始まり、野菜の切り方、ソースからサラダまで調理方法別、材料別に指導。ディナーのメニュー。

各種のスパイス
　数百種類のソースが奏でる
　　　　　　　　　ハーモニー　