●調理師免許証
●食品衛生責任者
●専門調理師学科試験免除(試験合格者)
●専門調理師実技試験受験資格１年間短縮
●専修学校卒業証書
●食品技術管理専門士
●助手資格
●専門士称号
●製菓衛生師受験資格

この調理専攻科では少人数制の徹底した技術指導を行っています。１年目には基礎となるものを学び、２年目にはフードビジネスの多様化に伴い実社会にも対応できる「即戦力」を育成しています。

科目	時間	内容
食文化概論	３０時間以上	・日本の食文化　・世界の食文化　・食の変遷など
衛生法規	３０時間以上	・法律概論　・労働衛生法規　・学校衛生法規など
公衆衛生学	９０時間以上	・衛生統計　・環境衛生　・疾病予防　・母子保健など
栄養学	９０時間以上	・栄養素の機能　・栄養生理　・母性栄養　・小児栄養など
食品学	６０時間以上	・食品学概論　・食品化学　・食品の加工、貯蔵　・食品の表示
食品衛生学	１２０時間以上	・食品衛生学概論　・食中毒　・食品と寄生虫　・食品異物　・消毒法など
調理理論	２００時間以上	・食べ物のおいしさ　・料理の種類　・基本技術　・調理機器など
調理実習	１１２５時間以上	・日本料理　・西洋料理　・中国料理　・製菓
社会学	３５時間以上
経営学	３５時間以上
サービス論	３５時間以上
調理学実験	３０時間以上
外国語	４０時間以上
合計	１９２０時間以上